Safra dos Cafés do Brasil estimada para ano-cafeeiro de 2025 totaliza volume físico equivalente a 55,67 milhões de sacas
A produção total dos Cafés do Brasil em 2025 deve alcançar 55,67 milhões de sacas de 60 kg, segundo o segundo levantamento da safra divulgado pela Conab. O volume representa um crescimento de 2,7% em relação à safra anterior, que colheu 54,21 milhões de sacas.
Café arábica perde força
A produção de café arábica está estimada em 36,97 milhões de sacas, o que equivale a 66,4% da safra total. Essa variedade será cultivada em 1,48 milhão de hectares, com produtividade média de 24,9 sacas por hectare. No entanto, a estimativa representa queda de 6,6% em relação a 2024, quando foram colhidas 39,59 milhões de sacas.
Café robusta/conilon cresce quase 28%
Já a produção de café robusta (Coffea canephora) deve alcançar 18,70 milhões de sacas em 2025, crescimento expressivo de 27,9% sobre o volume colhido no ano passado. A produtividade média também sobe, de 39,2 para 50,4 sacas por hectare, mesmo com leve retração de 0,3% na área plantada.
Sudeste lidera a produção nacional
A Região Sudeste segue como a principal produtora de café no país, com estimativa de 48,38 milhões de sacas em 2025 — cerca de 87% da safra nacional. Em seguida aparecem o Nordeste (3,67 milhões), Norte (2,30 milhões), Sul (711,9 mil) e Centro-Oeste (475,4 mil).
Levantamentos da Conab
A Conab realiza quatro levantamentos da safra por ano. Este segundo levantamento, divulgado em maio, reflete o período de pré-colheita. Os dados completos estão disponíveis no Observatório do Café, coordenado pela Embrapa Café.
Fonte: Embrapa
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